沙龙salon36_沙龙国际salon36_salon36.com客户端

来源:沙龙国际网站-新快报 作者:沈逸云 发表时间:2018-09-05 15:28
新快报讯 记者沈逸云报道 怎样让粤菜发扬广大?到2022年,广东将开展粤菜师傅培训5万人次以上。
新快报记者昨天从广东省人社厅获悉,《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》(下称“方案”)正式印发,明确将大规模开展粤菜师傅职业技能教育培训,创新“粤菜师傅+旅游”等模式。到2022年,全省开展粤菜师傅培训5万人次以上,直接带动30万人实现就业创业,将“粤菜师傅”打造成弘扬岭南饮食文化的国际名片。
建设30个省级重点和特色专业
在人才培养上,方案称将采取职业培训与学制教育相结合模式。具体而言,粤菜师傅培训计划将纳入当地劳动力技能晋升培训年度计划,培训补贴在促进就业创业发展资金中列支。加强远程职业培训公共服务平台建设,对城乡劳动力免费提供粤菜烹饪远程职业技能培训。
与此同时,加强院校、培训机构粤菜烹饪技能人才培养基础建设,扩大招生和培养规模。鼓励院校、培训机构加强烹饪、面点、中厨等相关专业建设,开设粤菜烹饪相关精品课程,支持聘用知名餐饮企业粤菜师傅担任专、兼职教师。建设粤菜师傅培养校企联盟,由院校和行业企业共同研究制定粤菜师傅培养方案。到2022年,全省建设30个粤菜烹饪技能人才省级重点和特色专业。
粤菜师傅创业可以申请补贴
在创业就业方面,方案表示,支持粤菜师傅回乡开办农家乐、小餐馆或外出创业发展。对粤菜师傅创业人员及其创办的经营主体,按规定申请享受一次性创业资助、租金补贴、创业带动就业补贴、创业担保贷款及贴息等创业扶持政策。
打造一批乡村粤菜美食旅游景点和乡村粤菜美食旅游精品线路,拓展粤菜师傅就业创业渠道。把粤菜烹饪技能水平高的粤菜师傅推荐到乡村旅游区餐馆、连锁旅游酒店和星级酒店就业。建立东南亚、欧美等国外餐饮就业创业渠道,促进粤菜师傅海外就业创业。到2022年,全省打造1000个乡村粤菜美食旅游点,建设100条乡村旅游美食精品线路。
此外,方案明确,对于具有较高技艺技能、在粤菜行业有影响、在粤菜烹饪技能传承中作出突出贡献的优秀粤菜师傅,优先推荐申报“中华技能大奖”“全国技术能手”“南粤技术能手奖”和政府特殊津贴等奖项。鼓励各类酒店、餐饮企业建立和推行粤菜师傅首席技师制度,对行业内公认、厨艺精湛的粤菜师傅首席技师,优先认定为南粤首席技师。而各地要支持粤菜师傅大师工作室建设,择优支持建设为国家级技能大师工作室,并予以资金扶持。
编辑:蒋蒋
  1. 旅游
  2. 沙龙国际网站
  3. 科技
  4. 文化
  5. 美食
数字报

沙龙salon36_沙龙国际salon36_salon36.com客户端

沙龙国际网站-新快报  作者:沈逸云  2018-09-05
新快报讯 记者沈逸云报道 怎样让粤菜发扬广大?到2022年,广东将开展粤菜师傅培训5万人次以上。
新快报记者昨天从广东省人社厅获悉,《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》(下称“方案”)正式印发,明确将大规模开展粤菜师傅职业技能教育培训,创新“粤菜师傅+旅游”等模式。到2022年,全省开展粤菜师傅培训5万人次以上,直接带动30万人实现就业创业,将“粤菜师傅”打造成弘扬岭南饮食文化的国际名片。
建设30个省级重点和特色专业
在人才培养上,方案称将采取职业培训与学制教育相结合模式。具体而言,粤菜师傅培训计划将纳入当地劳动力技能晋升培训年度计划,培训补贴在促进就业创业发展资金中列支。加强远程职业培训公共服务平台建设,对城乡劳动力免费提供粤菜烹饪远程职业技能培训。
与此同时,加强院校、培训机构粤菜烹饪技能人才培养基础建设,扩大招生和培养规模。鼓励院校、培训机构加强烹饪、面点、中厨等相关专业建设,开设粤菜烹饪相关精品课程,支持聘用知名餐饮企业粤菜师傅担任专、兼职教师。建设粤菜师傅培养校企联盟,由院校和行业企业共同研究制定粤菜师傅培养方案。到2022年,全省建设30个粤菜烹饪技能人才省级重点和特色专业。
粤菜师傅创业可以申请补贴
在创业就业方面,方案表示,支持粤菜师傅回乡开办农家乐、小餐馆或外出创业发展。对粤菜师傅创业人员及其创办的经营主体,按规定申请享受一次性创业资助、租金补贴、创业带动就业补贴、创业担保贷款及贴息等创业扶持政策。
打造一批乡村粤菜美食旅游景点和乡村粤菜美食旅游精品线路,拓展粤菜师傅就业创业渠道。把粤菜烹饪技能水平高的粤菜师傅推荐到乡村旅游区餐馆、连锁旅游酒店和星级酒店就业。建立东南亚、欧美等国外餐饮就业创业渠道,促进粤菜师傅海外就业创业。到2022年,全省打造1000个乡村粤菜美食旅游点,建设100条乡村旅游美食精品线路。
此外,方案明确,对于具有较高技艺技能、在粤菜行业有影响、在粤菜烹饪技能传承中作出突出贡献的优秀粤菜师傅,优先推荐申报“中华技能大奖”“全国技术能手”“南粤技术能手奖”和政府特殊津贴等奖项。鼓励各类酒店、餐饮企业建立和推行粤菜师傅首席技师制度,对行业内公认、厨艺精湛的粤菜师傅首席技师,优先认定为南粤首席技师。而各地要支持粤菜师傅大师工作室建设,择优支持建设为国家级技能大师工作室,并予以资金扶持。
编辑:蒋蒋
新闻排行版
salon36